Sopinha simples e deliciosa 
Ingredientes:
500g de carne de sua preferência (como carne bovina, frango ou carne de porco), cortada em cubos
2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de carne (pode ser caseiro ou de cubos)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem levemente dourados.
Adicione os cubos de carne à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
Acrescente as cenouras e as batatas à panela. Mexa bem para misturar os ingredientes.
Despeje o caldo de carne na panela, cobrindo todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos de acordo com suas preferências.
Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias e a carne esteja bem cozida e suculenta.
Prove a sopa e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva quente e, se desejar, polvilhe um pouco de salsinha picada por cima para decorar.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
