Para refeições, doces, bebidas … limões que podem ser usados amplamente. Há tantas pessoas que compraram algo bom, mas não conseguiram usar tudo, certo? Mas não se preocupe. O limão é um alimento que pode ser armazenado congelado. Desta vez, apresentaremos um relatório sobre como congelar limões e como usá-los bem.
Limão velho na história
A história da cidra, o limão original, é bastante antiga. Há um registro de que o BC já havia sido introduzido em Roma e na China. Dizem que a evolução das cidras e a criação de limões estão próximas ao sopé do Himalaia na Índia. Quando o Império Islâmico floresceu, os limões cresceram vigorosamente. Depois disso, se espalhou pela Europa, principalmente na Sicília, para a América do Norte e o mundo.
Japão e limão
O limão foi cultivado no Japão no início da era Meiji da província de Shizuoka. A partir daí, o cultivo se torna ativo principalmente no mar interior de Seto. No entanto, na década de 1960, com a liberalização das importações, grandes quantidades de limões baratos foram importadas do exterior e a produção caiu temporariamente. No entanto, nos últimos anos, a popularidade dos limões domésticos se recuperou. A atenção foi focada não apenas na segurança, mas também em seu sabor suave.
Limão real
Os limões que costumamos ver são grandes o suficiente para caber na palma da mão, mas os limões são essencialmente frutos grandes com um eixo menor de mais de 10 cm. O que é cultivado atualmente é colhido para que seja do tamanho certo. No exterior, eles costumam usar produtos que cresceram muito para o processamento.
Como fazer limão congelado
Armazenamento congelado
Como você costuma armazenar limão quando o compra? A maioria das pessoas corta apenas a quantidade que usa, enrola o resto em envelopes e armazena na geladeira. Dependendo da diferença entre os limões importados e os nacionais e a estação do ano, esse método economiza cerca de uma semana. No entanto, o congelamento prolonga o prazo de validade para um mês.
Mude o método de corte de acordo com a aplicação
O método de armazenamento é muito simples. Mude o método de corte de acordo com o uso e congele. Basicamente, corte-o na sua forma favorita, como fatias redondas, pentes, etc. Se você estiver preocupado, remova as sementes, espalhe-as em tiras ou morcegos para que não se sobreponham e vá ao freezer. Quando estiver completamente congelado, transfira para um saco de armazenamento congelado e congele. Agora você pode usar tanto limão quanto quiser quando quiser. A propósito, ele pode ser congelado como um todo.
Coisas boas para congelar
Diz-se geralmente que a fragrância e o sabor serão reduzidos quando congelados, o que é conveniente para os limões. O congelamento quebra a fibra, facilitando a espremer o suco junto com a pele. Além disso, ao usar a pele, o perfume é ainda melhor. Diz-se que a vitamina C nos limões é vulnerável ao calor, mas não será perdida porque é forte a baixas temperaturas.
Bom uso de limão congelado
Para um licor de qualidade superior
A primeira recomendação é usá-lo para bebidas como limão azedo e highball e refrigerante de limão e chá de limão. Para o bem, esprema delicadamente 4-6 fatias de limão e coloque-o em um copo com gelo; em seguida, despeje shochu e refrigerante para azedo ou uísque e refrigerante para highball. Neste momento, é ainda mais delicioso se você ralar levemente as raspas de limão congeladas. Se você provar uma vez, será insatisfatório em outro lugar. Eu quero que você tente.
Para acabamento de pratos
Ao assar carne e peixe, também é recomendável assar com limões fatiados junto com ervas. O aroma refrescante aumenta o apetite. Retire do freezer, limpe a umidade da superfície e coloque-a.
Deixe congelado
Limão congelado é basicamente um bom ponto para usar, pois é congelado. Se você quiser usá-lo apenas para pratos de peixe, é uma boa idéia limpar qualquer geada ao descongelá-lo para que não fique aguado.
Conclusão
Vamos tentar não apenas congelar os limões que não podíamos usar, mas também comprar limões para fazer limões congelados. Apenas adicionar limão mudará o sabor da culinária, sem mencionar o álcool e outras bebidas. Por que não tentar uma bebida primeiro?
