Torta de pêssego

Ingredientes:

1 pacote de biscoito tipo maisena sabor chocolate (170g)
4 colheres (sopa) de manteiga
Creme:
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo:

Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador usando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha. Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.

Forre o fundo de uma torta de fundo removível com 22cm de diâmetro apertando com as mãos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos e deixe esfriar. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a calda e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Desenforme. Decore com o pêssego fatiado e sirva.

Bom apetite!