Pudim de Prestígio de Geladeira

Ingredientes:

Creme de chocolate:

– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 lata de creme de leite
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– 2 colheres (sopa) de amido de milho;
– 150 g de chocolate meio-amargo picado;

Creme branco:

– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 lata de creme de leite
– 50 ml de leite de coco
– 100 g de coco ralado
– 2 colheres (sopa) de amido de milho

Para decorar: (opcional)
chocolate meio-amargo picado a gosto
coco ralado a gosto

Modo de Preparo:

Creme de chocolate

No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho até que fique uma mistura homogênea.
Em seguida, despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela.
Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
Desligue o fogo e adicione os chocolates picados.
Misture bem até que ele tenha sido completamente derretido.
Reserve.

Creme branco:

No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o amido de milho e o leite até que o creme fique homogêneo.
Despeje o creme em uma panela, acrescente o leite de coco e o coco ralado.
Cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar, mexendo sem parar.
Montagem:
Unte uma forma de furo central com manteiga.
Despeje o creme branco e, por cima, o creme de chocolate.
Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme e sirva.

Bom apetite!