Suflê de Legumes

INGREDIENTES

3 Cenouras médias
1 Chuchu médio
1 Cebola média
3 Dentes Alho
1 Talo de Alho-Poró
200ml de Leite de Coco
2 Colher (sopa) de Amido de Milho
4 Colher (sopa) de Àgua
1 Colher (chá) rasa de Noz Moscada
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

MODO DE PREPARO

Rale a cenoura e o chuchu e pique o restante dos legumes. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Refogue no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos. Adicione o chuchu e a cenoura e refogue até secar a água do chuchu.

Adicione o leite de coco, dissolva a maisena em um copo com a água e acrescente a mistura, mexendo até engrossar

Acrescente os temperos e misture. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno de 45-60 minutos. Está pronto.

Bom apetite!