Coxa e sobrecoxa assada no forno deliciosa
Olha como fiz: 
Limpei bem e temperei três pernas grandes de coxa e sobrecoxa de frango com a parte dorsal com bastante alho espremido, sal (uso a medida de uma colher de sopa por kg de proteína), um pouco de vinagre, orégano, açafrão, temperinho pra frango e um pouquinho de alecrim desidratado. Deixei marinar na geladeira de um dia pro outro.
No dia seguinte levei pro forno, sem cobrir com papel alumínio em temperatura alta por 1h30m aproximadamente. Antes de levar pro forno, salpiquei tomilho fresco e raminhos frescos de alecrim por cima da ave.
Ficou muito bem temperadinho e bem úmido tbm, pois não removi a pele do frango! Fica de sugestão pra vcs… tempero simples, e a dica boa mesmo é deixar marinando por uma noite pelo menos 
