Torta low carb sem farinha

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de linhaça
1 gema
60g de manteiga
4 talos de alho-poró cortados em rodelas
2 ovos inteiros
60ml de creme de leite light
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Tomilho para decorar

Modo de preparo

Em um bowl, coloque a farinha.
Abra um buraco no centro.
Coloque a gema, sal, pimenta e 30 g de manteiga.
Misture com as mãos até formar uma massa.
Com a massa, forre uma assadeira de fundo removível.
Reserve.
Na frigideira, refogue o alho-poró em 30 g de manteiga.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Em um bowl, bata os ovos com o creme de leite.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Misture bem e reserve.
Cubra a massa com o alho-poró refogado.
Despeje a mistura de leite e ovos batidos até cobrir o alho-poró na quiche.
Decore com rodelas de alho-poró.
Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Sirva em seguida, decorado com tomilho.