Fraldinha Assada no forno

 Fiz assim:
Fraldinha usei da o peso era +- 1,500kg
Manteiga
Alho amassado
Sal, pimenta do reino e tempero

Começo fazendo alguns cortes pela gordura da carne, como se fosse # .
 Já com a carne na forma, começo a temperar. O tempero Dry Rub deixo para colocar por último, só na parte de cima da carne.
Cubro a forma com plástico film e levo para geladeira. Deixo essa carne pegando o tempero +- 1h30

 Passado esse tempo, é só assar.
Retire o plástico film e cubra a forma com papel alumínio. (lado brilhoso virado para a carne)

Deixo assar por +-45 minutos no forno pré aquecido a 250°.

Depois retiro o papel alumínio e volto assar até dourar. Ficou +- uns 35minutos, pois essa peça de carne era grande.
**Nesse meio tempo eu abro o forno umas 2 vezes e com a colher, pego o caldinho que está na forma e rego a carne.

 O tempo vai depender muito… depende do tamanho da carne, do seu forno, se você gosta da carne bem assada ou não.
Então passado os 45 minutos da carne com o papel alumínio, quando voltar a assar é só ficar de olho. Deixe douradinha ao seu gosto!

 E está pronto!!