Bolo de milho com nozes

– ingredientes –
3 ovos
1 xic de chá de milho cozido
4 colheres de sopa de óleo de coco
1 xic de chá de açúcar demerara
1 xíc de chá de farelo de aveia
1 xic de chá de fubá não transgênico
3/4 xic de chá de leite vegetal
nozes em pedaços a gosto
1 colher de sopa de fermento químico

– modo de fazer –
1.bater no liquidificador: os ovos, milho, óleo de coco, açúcar e o leite vegetal por 3 minutos. reserve.
2. em um recipiente, coloque o farelo de aveia e o fubá e adicione a mistura do liquidificador, mexendo bem.
3. acrescente os pedaços de nozes e o fermento por ultimo.
4. asse em forno médio e pré-aquecido, (170c graus) por 45min.