TORTA DE RICOTA COM UVA PASSA 
– Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite;
4 ovos (separar as claras das gemas);
500 g de Ricota;
3 colheres de sopa de açúcar;
150 g de uvas passas escuras;
– Passos para fazer esta receita:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira), a ricota e o açúcar até formarem bolinhas.
Bata as claras até estarem em ponto de neve firme.
Incorpore delicadamente as claras na mistura.
Unte um refratário e enfarinhe levemente.
Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas.
Asse em forno médio até dourar.
