As saladas são um alimento saudável clássico, mas para ser uma salada desintoxicante, deve haver uma série de vegetais desintoxicantes e outros ingredientes. As saladas desintoxicantes a seguir não apenas têm um sabor delicioso, mas também limpam, curam e protegem o corpo.
Brócolis: essencial em saladas para desintoxicar
O vegetal em que você deve sempre confiar quando se trata de desintoxicação são os poderosos brócolis. Carregado com vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes poderosos, o brócolis é um ingrediente obrigatório pelo menos duas vezes por semana.
Mesmo se tivermos uma dieta limpa, estamos expostos a substâncias potencialmente tóxicas diariamente: poluição, produtos químicos em nossos alimentos não orgânicos, produtos químicos em nossos cosméticos, então, de vez em quando, nossos corpos precisam de um impulso extra de proteção para restaurar sua função de desintoxicação natural.
O brócolis é muito favorável no combate à toxicidade crônica e inflamação , as principais causas das doenças crônicas.
Os glucosinolatos , encontrados em grandes quantidades no brócolis, ativam o processo de desintoxicação e, juntamente com os ácidos graxos ômega-3 e vitamina C, criam um escudo antiinflamatório e antioxidante. A fibra do brócolis ajuda a manter um sistema digestivo saudável, reduzindo o tempo de trânsito intestinal para os alimentos que comemos.
Os ácidos graxos essenciais não devem faltar nas saladas para desintoxicar
A maioria dos vegetais contém, em pequenas doses, ácidos graxos essenciais, que são os principais compostos das moléculas anti-inflamatórias em nosso corpo.
Não podemos apenas confiar nessas pequenas doses. Devemos sempre dar ao corpo quantidades suficientes de ácidos graxos provenientes de gorduras saudáveis, como óleo de coco, óleo de linhaça, azeite de oliva extra virgem ou abacate.
É por isso que suas saladas devem conter mais frequentemente abacate e um molho feito com azeite de oliva extra virgem. O abacate enriquece qualquer prato com minerais, antioxidantes, vitaminas e fibras.
A combinação de brócolis e abacate é especialmente boa para dietas pobres em vitamina D, essencial para a saúde do corpo, já que ambos contêm grandes quantidades de vitamina K, que é um estabilizador da vitamina D.
Encha suas saladas com vegetais frescos da estação: erva-doce, abobrinha e agrião, mas você também pode adicionar cenouras, beterrabas, pepino, espinafre e quaisquer outros ingredientes frescos que encontrar no mercado dos fazendeiros – seu corpo vai agradecer!
Saladas para desintoxicar o intestino e aumentar a energia
As saladas desintoxicantes são uma ótima opção sempre que você sentir que seu sistema precisa de uma desintoxicação, quando você sente que sua energia está baixa, ou apenas quer comer algo fresco e nutritivo. Os vegetais frescos são ideais para refrescar o organismo e desintoxicá-lo, pois são ricos em potássio e antioxidantes, auxiliando na oxigenação das células e facilitando as trocas químicas em sua membrana.
Os vegetais verdes são excepcionais porque a clorofila nutre as células, mas você pode incluir quase todos os vegetais que desejar. Todos são ótimos para a sua saúde e um grande suporte para restaurar o seu bem-estar. Considere as três saladas a seguir para desintoxicar sua dieta indefinidamente.
Salada verde com brócolis
Ingredientes
-1 pequena cabeça de brócolis, enxaguada e cortada em pequenos floretes.
-1 abobrinha em tiras.
-1 abacate, descascado e cortado em cubos
-1 cacho de agrião, enxaguado
-1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas finas.
-½ limão, só suco (você também pode usar limão).
-1 colher de sopa de azeite extra virgem.
-½ colher de chá de mostarda Dijon.
-½ colher de chá de sal marinho.
-1 colher de sopa de sementes de chia.
-¼ xícara de amêndoas torradas, esmagadas.
Instruções
1-Adicione os vegetais a uma tigela grande e misture.
2-Adicione o azeite, o suco de limão, a mostarda e o sal marinho em uma tigela pequena e bata para obter um molho cremoso.
3-Despeje o molho sobre a salada, acrescente as sementes de chia e as amêndoas e misture bem.
4-Reserve por 5-10 minutos para que os sabores se combinem e depois sirva.
Salada de desintoxicação arco-íris
Ingredientes
-1 pequena cabeça de brócolis, cortada em pequenas florzinhas.- ¼ pequena cabeça de repolho roxo, finamente cortado.
-1 cebola roxa pequena, picadinha
-1 abacate, descascado e cortado em cubos
Para enfeitar: amêndoas torradas e sementes de chia
Para o molho:
-2 colheres de sopa de iogurte desnatado (orgânico) ou iogurte de coco.
-1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem.
-½ limão, só o suco.
-½ colher de chá de sal marinho.
-Pimenta preta moída na hora.
Instruções:
-Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande e misture bem.
-Coloque os ingredientes do molho no liquidificador e pulse até obter um líquido homogêneo.
-Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
-Distribua uniformemente em pratos de servir, cubra com amêndoas torradas e sementes de chia e sirva.
Salada desintoxicante com beterraba e maçã verde
A humilde beterraba contém um perfil nutricional diversificado, no qual o folato, uma vitamina B, desempenha um papel importante, junto com vários minerais como magnésio, potássio, cobre e manganês.
Embora o folato seja uma vitamina chave nos processos de regeneração celular, esses minerais desempenham um papel importante no funcionamento saudável das células do corpo e em sua desintoxicação, ajudando-as a eliminar o excesso de água, toxinas e sódio e ajudam a manter um ambiente alcalino.
Os fitonutrientes da beterraba também oferecem proteção antioxidante e antiinflamatória às células, evitando a instalação de doenças crônicas e inibindo o crescimento das células cancerígenas.
A melhor forma de equilibrar a doçura e o sabor terroso da beterraba (ou beterraba, como também são chamadas) é combiná-la com ingredientes refrescantes, como frutas cítricas ou maçãs. Maçãs verdes são alimentos desintoxicantes excepcionais , pois contêm pectina, uma fibra solúvel que se liga ao excesso de colesterol, toxinas e estrogênio antigo, e os expele do sistema digestivo, proporcionando uma boa limpeza. Recomenda-se usá-los tanto quanto possível nas ensladas para desintoxicar.
Ingredientes:
-3-4 beterrabas médias, torradas ou levemente cozidas no vapor.
-1 maçã verde orgânica, em fatias finas
-1 pequena cabeça de brócolis, cortada em pequenas florzinhas.
-1 abacate cortado em cubos.
-1 colher de sopa de amêndoas levemente torradas, esmagadas.
-1 colher de chá de sementes mistas (gergelim, chia, abóbora, sementes de girassol).
-1 ramo de salsa fresca picada
-2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem.
-2 colheres de chá de vinagre de maçã.
-1 colher de sopa de suco de limão fresco.
-Uma pitada de sal marinho
Instruções:
Descasque as beterrabas e corte-as em fatias, transfira para uma tigela média, tempere com sal, regue com vinagre de maçã e suco de limão, misture e reserve por 10 minutos.
Junte os restantes ingredientes, regue com azeite, misture e sirva.
Fonte:lavidalucida
