Mini donuts
Ingredientes:
10g de fermento biológico seco
1 xc de leite
1/4 xc de açúcar
2 ovos
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 pitada de sal
Mais ou menos 4 xc de farinha(coloque aos poucos)
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha menos a farinha de trigo, misture bem..
Agora coloque a farinha de trigo aos poucos, a massa fica macia e grudando nas mãos, não pode ficar uma massa pesada e seca...
Sove por pelo menos 10 minutos.
Agora deixe a massa descansar e crescer por 40 minutos...
Depois que crescer modele os donuts e deixe crescer mais uns 30 minutos.
Frite em bastante óleo, não pode estar quente, tem que estar brando.
Quando dourar de um lado vire e deixe dourar do outro lado. Retire e coloque no papel toalha.
Coloque o recheio e passe no açúcar gelado ou no açúcar de confeiteito… pode usar diversos recheios, doce de leite, geleia de frutas vermelhas, brigadeiro, nutella, goiabada derretida.
Ou pode passar no chocolate francionado e colocar granulado como eu fiz com as rosquinhas.
