Almôndega recheada ao molho de tomate
.Ingredientes:
500g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pão francês amanhecido
1 ovo
250g de requeijão
100g de azeitonas pretas picadas
Óleo para fritar
2 latas de molho de tomate pronto
.Modo de preparo:
Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire a casca do pão e adicione o miolo, juntamente com o ovo.
Misture até se tornar uma massa homogênea. À parte, faça o recheio,
misturando o requeijão com as azeitonas pretas.
Pegue uma bola de carne na mão, recheie e feche para não vazar.
Frite as almôndegas em óleo quente até que estejam douradas.
Escorra em papel absorvente. Em uma panela, coloque o molho de tomate,
leve ao fogo médio e coloque as almôndegas dentro.
Deixe ferver por 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta e sirva;
Bom apetite!
