Pão de Milho Saboroso e muito macio.

Ingredientes:

1 lata de milho (sem o líquido)
210ml de leite
4 xícaras de farinha de trigo (e um pouco mais para a sova)
1 xícara de farinha de milho (ou fubá)
10g de fermento biológico seco instantâneo (1 pacotinho)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/4 xícara de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho e o leite, até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma bacia, misture a farinha de trigo, a de milho e o fermento.
Faça uma cavidade no centro e ali coloque: o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a manteiga.
Vá derramando no centro o conteúdo do liquidificador e mexendo com uma colher. Mexa do centro para as bordas, até misturar bem.
Quando ficar pesado, polvilhe farinha de trigo na bancada e coloque a massa. Sove por alguns minutos, o suficiente para a massa ficar macia e homogênea (acrescente mais farinha, somente se necessário).
Devolva a massa para a bacia, cubra com um pano e deixe crescer até triplicar de volume, cerca de 1 hora e meia.
Depois modele os pães, pincele gema e polvilhe farinha de milho por cima deles. Deixe crescer na forma, até triplicar de volume.
Asse em 170°C, por aproximadamente 30 minutos.

Eu fiz 3 pães e usei uma forma retangular de 30cm x 20cm. Mas você pode fazer bolinhas, bisnagas… como preferir.

Façam e comecem a semana com um pãozinho caseiro e delicioso!

Bom apetite!