Bolo Indiano Delicioso

INGREDIENTES DA MASSA

05 ovos (claras em neve);
01 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirada;
01 colher de sopa de canela;
01 colher de sopa de fermento em pó;
Canela em pó para decorar à gosto
100g de manteiga ou margarina sem sal (ou 03 colheres de sopa cheias);
01 xícara de chá e 1/2 de farinha de rosca;

MODO DE PREPARO:

Comece batendo as claras em neve e reserve.

Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina/manteiga e bata bem até obter um creme branco.

Feito isso, adicione a farinha de rosca, a canela e misture rapidamente.

A massa fica um pouco pesada e seca.

Agora, adicione as claras em neve e mexa delicadamente até ficar uma massa mais leve e homogênea.

Por fim, adicione o fermento em pó e misture devagar.

Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar uma faca e sair limpa.
INGREDIENTES DO CREME:

01 lata ou caixinha de leite condensado;
500ml de leite;
01 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal;
01 colher de chá de essência de baunilha.
01 colher de sopa de amido de milho (maizena);
02 gemas peneiradas;

MODO DE PREPARO DO CREME:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa sempre até engrossar.

Com o bolo e o creme totalmente frios, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e com a outra parte use de cobertura.

Povilhe canela em pó à gosto para decorar e tá pronto.

MANTER O BOLO SEMPRE NA GELADEIRA. 

Bom apetite!