Sopa de legumes com carne moída: nossa muito gostoso

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de carne moída
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 batata em cubos
1 abobrinha em cubos
1 chuchu em cubos
1 cenoura em rodelas
1 batata doce-doce em cubos
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos.

Acrescente a carne moída e frite até secar toda a água. Adicione o extrato, os legumes e refogue rapidamente.

Cubra com água, tempere com sal e cheiro-verde e cozinhe com a panela tampada até os legumes amaciarem.

Transfira para uma sopeira e sirva.

Bomm apetite!