Pão de batata recheado
Ingredientes:
1 batata doce ou 2 inglesas (aprox 170 gramas)
4col (sopa) farelo de aveia, ou outra farinha de sua preferência
1 clara (guarde a gema para pincelar)
1col (cha) rasa de sal
Preparo:
Cozinhe bem a batata e amasse com um garfo, depois misture os outros ingredientes até obter uma massa homogênea (imagem do ponto ao lado). Unte um prato, coloque metade da massa formando o fundo do salgado. Coloque o recheio que quiser e depois cubra com o restante da massa, unindo as pontas e formando o pãozinho. Pincele a gema por cima (pode ser com o dedo mesmo) e leve na airfryer por 25min, ou forno tradicional.
Opcional: no meu recheio refoguei cerca de 60g de frango com cebola e tomate, depois desliguei o fogo e misturei 30g de creme de ricota.
Use a criatividade no recheio! pode ser vegetariano e até mesmo doce, é só não acrescentar sal na massa.
Bom apetite!
