LINGUIÇA TOSCANA ASSADA COM BATATAS

INGREDIENTES

1 kg de Linguiça Toscana
3 batatas médias
1 colher (sobremesa) de páprica
Pimentas moídas na hora
Ervas aromáticas de sua preferência
Sal a gosto
Azeite

PREPARO

Lave bem as batatas e corte cada uma em 8 pedaços.
* Não precisa descascar.
Tempere as batatas com a páprica, o sal, o mix de pimentas (ou apenas uma de seu gosto) e o azeite (usei cerca de 2 colheres). Misture bem, para que todas as batatas fiquem temperadas.
Em uma travessa, coloque os gomos de linguiça toscana e entre elas coloque as batatas. Espalhe raminhos de ervas aromáticas por cima; usei tomilho e alecrim. Finalize com um fio de azeite por cima de tudo.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por cerca de 50 minutos, ou até dourar.
Quando tirar do forno, descarte as ervas aromáticas, pincele um pouco de azeite por cima de tudo e sirva em seguida. 
* Finalizei também com salsinha fresca. 

Essa receita serve bem até 6 pessoas.