Filé de merluza grelhado com batatas e cenoura na manteiga!

INGREDIENTES .

Batata,
Cenoura,
Filé de merluza,
Temperinhos,
Limão,
Manteiga,
Cebolinha. . .

Como fiz:

Temperei os files de merluza com alho triturado, sal, limão espremido e pimenta do reino moída. Deixei marinando por uns 20 minutos. Higienizei e fatiei as batatas com casca com mais ou menos 1cm de espessura. Levei para cozinhar em água temperada com sal. Tirei a casca da cenoura e levei para cozinhar em água e sal. Depois que as batatas e a cenoura estiverem cozidas, escorra a água e reserve. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e comece a grelhar o peixe. Vá grelhando e reservando. Use uma espátula pra auxiliar na hora de virar os files. Em outra panela antiaderente coloque uma colher generosa de manteiga e na sequência grelhe as batatas. Salpique ervas finas e Se achar necessário salpique um pouco de sal. Não sobreponha as batatas, doure aos poucos. Depois passe as cenouras na manteiga. Não é necessário fritar como a batata é só uma passadinha rápida para pegar sabor. Num refratário coloque o filé grelhado, as batatas e cenoura. Finaliza com cebolinha picada. Delícia, gente! Receita prática e gostosa