Morangos frescos e bolo são sempre uma boa combinação, não é?

Este bolo de morango é o favorito em nossa casa há anos e anos, e é uma das minhas escolhas quando preciso de uma sobremesa simples com um sabor incrível.

Sempre tenho os ingredientes para o bolo à mão e é fácil trocar qualquer fruta fresca da estação disponível. Eu acho que é o meu favorito com morangos! O bolo é macio e amanteigado, e os morangos se transformam em pequenas poças de geléia enquanto assam. Este bolo nunca dura muito em nossa casa, e por um bom motivo!

Este bolo tenro e doce de morango é carregado com morangos frescos e é tão rápido e fácil de fazer!

Bolo de Morango

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga amolecida
1 xícara + 1 colher de sopa de açúcar, dividida
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de baunilha
1 1/2 xícara de farinha
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 pacote de morangos, descascados e cortados ao meio

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 350.

Unte uma forma de torta de 9 polegadas ou uma assadeira de 9 polegadas e reserve.

Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e 1 xícara de açúcar, até obter um creme claro e fofo.

Adicione o ovo, o leite e a baunilha e bata até ficar homogêneo.

Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture até incorporar.

Espalhe a massa do bolo no prato de torta preparado.

Arrume os morangos, com o lado cortado para baixo, em cima da massa, espaçando-os bem juntos (não há problema em sobrepor um pouco se você ficar sem espaço).

Polvilhe com o restante 1 colher de sopa de açúcar.

Asse o bolo por 10 minutos e reduza o fogo para 325.

Asse por mais 50-60 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no bolo saia limpo.

Este bolo tenro e doce de morango é carregado com morangos frescos e é tão rápido e fácil de fazer!