Brigadeiro de abóbora e coco

– Ingredientes:

395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de coco ralado seco
100g de abóbora cozida e esmagada
Açúcar o quanto baste para enrolar
Cravos o quanto bastem para decorar

– Modo de Preparo:

Descasque, pique a abóbora, deposite-a numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio até que todos os pedaços estejam macios a ponto de serem esmagados.

Em seguida, descarte a água do cozimento, prepare um purê com a abóbora e reserve.

Numa outra panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, o purê de abóbora e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.

Enrole e passe no açúcar. Decore com cravo.

Bom apetite!