PÃO DE LEITE CASEIRO FOFINHO 
INGREDIENTES
2 ovos
250ml de leite morno
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
15g de fermento biológico fresco ou 5g de fermento biológico seco
gemas (para pincelar)
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a margarina, o açúcar e o sal, por 3 minutos.
Acrescente o fermento e aperte a tecla PULSAR em 2 tempos de 30 segundos, para ele dissolver bem.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
O ponto da massa é quando ela desgrudar das mãos, mas continuar úmida e macia.
Sove a massa até ela ficar em ponto de véu, isto é, quando você puxa a massa e ela fica transparente como um véu, elástica e não rasga com facilidade.
Volte a massa à tigela e pincele uma fina camada de óleo sobre a massa (para ela não ressecar).
Tampe a tigela com um plástico e deixe descansar até a massa dobrar de volume.
Retire a massa da tigela e sove um pouco para retirar as bolhas de ar dentro dela.
Boleie a massa, formando os pães, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Pincele os pães com óleo novamente e espere eles os pães crescerem novamente, até dobrarem de volume.
Pincele com as gemas e leve os pães para assarem em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
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