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Bolo de batata doce com coco
INGREDIENTES:
4 ovos
2 xícaras ( de 240ml) batata doce crua ralada
100ml de óleo de coco ( ou azeite de oliva) menos de 1/2 xícara
1/2 xícara de açúcar demerara (na receita original vai 1 xícara)
100g coco ralado sem açúcar
1 xícara - 100g (não muito cheia) farinha...