Rocambole de Goiabada

Ingredientes:

3 claras em neve
3 gemas
½ xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento royal
300 g de goiabada derretida

Modo de fazer:

Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal
Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido
Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga)
Enrole imediatamente e reserve
Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly.