Doce de mamão verde

– Ingredientes:

9 xícaras de chá de mamão verde com casca ralado ou picado em cubinhos

2 xícaras de chá de água

7 xícaras de chá de açúcar cristal

200g de coco seco ralado

3 paus de canela

5 cravos

– Passos a seguir para fazer esta receita:

Deixe o mamão ralado ou picado de molho na água por cerca de 8 horas. Depois desse tempo, enxágue várias vezes até sair o amargo e escorra bem.

Em uma panela com fogo alto, misture bem a água, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão e deixe ferver.

Depois que ferver, abaixe o fogo no mínimo e cozinhe até o mamão ficar molinho (aproximadamente 40 minutos). Espere esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.