Um verdadeiro concentrado de antioxidantes, benéfico para a saúde.
Muito picante e doce, o suco de romã combina perfeitamente o negócio com o prazer: agradável ao paladar, é uma verdadeira cura para a saúde .
A romã, um símbolo civilizacional completo
Fruto da árvore da romã ( Punica granatum ), a romã deu nome ao projétil e também à pedra semipreciosa que é a granada. A romã está muito presente no simbolismo bíblico, pois é um dos sete frutos importantes da Terra Prometida.
Parecendo uma grande maçã, a romã foi cultivada por séculos na Ásia Ocidental e Central, no Oriente Próximo e na bacia do Mediterrâneo. A casca e o suco de romã eram usados para tingir tapetes orientais e lã na Índia. Quando fervida, a pele servia como vermífugo contra as tênias.
Já o xarope de Grenada foi feito exclusivamente na ilha de Grenada, nas Índias Ocidentais, para decorar e colorir alguns coquetéis. Desde então, a receita deu um salto para chegar ao continente e valorizar a Tequila Mexicana. Agave e romã andam de mãos dadas!
Felizmente, a romã é uma fruta de inverno para nós : ela enriquece a cesta, numa época em que as frutas vermelhas são raras. Essas romãs vêm principalmente de pomares californianos : elas são a variedade das romãs “maravilhosas”.
Romã, uma bomba de antioxidantes
As sementes da romã são os arilos: uma romã contém cerca de quatrocentos, que se alojam nos lóbulos da fruta. Essas pequenas sementes triangulares têm um sabor picante e frutado.
A romã é um tesouro de antioxidantes , que a tornam um verdadeiro antídoto para os grandes males do nosso tempo: promovem a elasticidade das artérias e, assim, evitam os problemas cardiovasculares, participando num estilo de vida saudável contra o cancro. dependente de hormônios: um formidável dois em um, todos em altas doses.
Suco de romã: seus benefícios
Romã, contra doenças inflamatórias
Além disso, essa concentração de antioxidantes intervém favoravelmente contra doenças inflamatórias, que também estão explodindo: as bactérias em nosso intestino produzem compostos anti-inflamatórios como as urotilinas, a partir de um polifenol (elagitanina) presente na romã.
A romã, contra o Alzheimer?
É esse mesmo composto anti-inflamatório, que retarda o desenvolvimento de placas tóxicas entre os neurônios, que é a causa do mal de Alzheimer . Descobertas ainda em fase de pesquisa .
Outra virtude menos conhecida, a romã retarda o desenvolvimento da catarata .
Romã, um antibacteriano oral
A romã participa da higiene bucal : antibacteriana e antifúngica, protege contra gengivite e periodontite. O dentista vai embora com gosto …
Romã, seus valores nutricionais
O suco de romã é um verdadeiro coquetel de antioxidantes : muito mais do que o chá verde . Porque este coquetel de antioxidantes é composto por um teor altíssimo de vitamina C , sem comparação superior ao do limão, do ácido elágico (muito utilizado em cosméticos como antienvelhecimento) e dos flavonoides que lhe dão sua cor tão vermelha, e em taninos.
Saiba também que a romã contém açúcar, cerca de 15 gr de açúcar para uma romã: aí, é uma indicação real para escolher o seu suco de romã, e não acabar com um suco de açúcar.
Suco de romã: a receita
Não é complicado. E esta é a melhor garantia de obter todos os benefícios da fruta: corte a sua romã ao meio e mergulhe-a numa tigela com água fria , para retirar mais facilmente a película branca do interior da fruta. Isso sobe à superfície, os arilos permanecem no fundo da tigela.
Você não precisa de um liquidificador para fazer um bom suco de romã: escorra as sementes de romã e amasse-as com um garfo. Em seguida, filtre este suco com um chinês. Está pronto !
Com o espremedor , não há necessidade de descascar os grãos em água fria: é a única maneira de passar sem ele: corte a romã ao meio e esprema como faria com uma laranja. É também a maneira mais segura de evitar pintar acidentalmente sua cozinha de vermelho.
Suco de romã: onde comprar?
A romã é uma fruta doce: para evitar ficar com água muito adocicada, escolha o suco de romã 100% puro, natural e sem aditivos. Para esta terceira menção, fica, porém, mais delicado: o suco de romã oxida, difícil ficar sem conservantes.
Prefira também suco de fruta espremido ao suco de fruta pasteurizado: este último passou por uma pasteurização “flash”, provavelmente destruindo a vitamina C. No caso da romã, é uma pena.
Suco de romã: dosagem
Quando e quanto beber?
Não é necessário beber litros inteiros de suco de romã para colher os benefícios: e principalmente porque também contém açúcar. De manhã , de preferência, beba um copo de vinte e cinco mililitros de suco de romã , você colherá todos os benefícios. E beba espremido na hora, o que você pode fazer sozinho. .
Se você é atlético , o suco de romã fornece a energia necessária para seus músculos e promove sua recuperação. Melhor do que barras de chocolate.
Nossa ideia de receita: suco de romã, maçãs e cenouras
Contanto que você pegue seu liquidificador , não se prive: misture os arilos da romã com duas maçãs e uma cenoura crua. É simples e delicioso.
FONTE: toutvert.fr
